前エントリの続きで、19時台の最初の入浴から ー最初の日の最初の入浴で 私はすっかりこのホテルの大浴場とそれに関わるシステムを気に入った。 それはおそらく、通常の個室に宿泊し通常のユニット・バスを使うより ずっと満足がいき、さらには自由度まで高…

さて、次回はカプセル（・ホテル/ルーム）宿泊の愉悦を日記ふうに語る、と 前回エントリで予告してはいたものの、 ホテル在住時の紙の草稿がまだ少々残っているため、もったいないので 「カプセル宿泊は危険じゃない」テーマの残りを手早く補完し 愉悦の日記…

実は各種のB級グルメ、ひいてはB級ツーリズムを愛する私なのだが、 実際の行為としてそれに乗り出したことは今までほとんどなかった。 たとえば近場の道の駅目指してのB級グルメ・ハント、 たとえば見ず知らずの、観光地でも何でもない都市のビジネス・ホテ…

とある事情でかなり間が空いてしまったが、 そしてそれは次回エントリから始まる新機軸シリーズに繋がるのだが（布石）、 それはさておき、前回の続き、残り半分の （キャベツの）味噌マヨネーズ炒め、いっとこう。 考え方はほぼ甘酢ケチャップ炒めと同様な…

さて、他トピックのエントリがしばらく続いたが 予告して放ったらかしにしていた甘酢ケチャップ炒め&味噌マヨネーズ炒め、 夢見が悪いのでカタをつけておこう。 実のところ、私の中では（ちゃんとした）酢豚の簡易代用版として 作り始めた（キャベツと玉ねぎ…

たいていの料理者にとってセロリという野菜は ハードルの高い、クセの強そうな、特段の使い道を見出せない、 したがって使うまでもない、買うまでもない野菜 という地位にある食材ではなかろうか。 そして実際、私にとってもそうであったのだが、 先般、ひょ…

エントリ・タイトルはロバート・シェクリーの『残酷な方程式』収録の 「コードルが玉ネギに、玉ネギがニンジンに」に寄せたモジりで 別段それらが「化ける」と言っているわけではない。 過去エントリ：「まだ見ぬ炒米粉を夢に求めて その2」の末尾で 「もし…

レシピ系エントリが続き、それ絡みの次回予告までしてあったところだが、 自分でも少々飽き、というか倦怠、というか義務感ゆえの忌避感情、 みたいなものが芽生え始めてきているのを感じるため 今回はひさしぶりの「さすらいごはん」シリーズをさし挟む。 …

さて、前回エントリでは 回鍋肉のメソッド、ソースのまま食材を1つ2つ加えてのヴァリエーションを語ったが、 今回は「食材を替え、ソースを大幅に別物に換え」のほうで 名前のある、または名前のない「中華炒め」のヴァリエーションを 無限に拡げていくため…

前エントリ：100円以下で回鍋肉の最後に述べた 足し算・引き算、合理化・省力化、アレンジによる 回鍋肉のヴァリエーションをいくつか、つらつら書いてみよう。 まず、同レシピによるプラスαの回鍋肉のパターン。 前回の材料費計算で 「スタンダード版」が42…

「100円以下」と「回鍋肉」をエントリ・タイトルに使う案として 『去年マリエンバートで』や『ティファニーで朝食を』や 『謎解きはディナーの後で』やがモジり源として浮かんだが、 殊に『回鍋肉は100円以下で』とすると『謎解き』にマッチしたのだが、 い…

さて、前エントリ：あらゆるサラダはホット・サラダであるべし 、 さらには前々エントリ、前々々エントリ： まだ見ぬ炒米粉を夢に求めて その2 まだ見ぬ炒米粉を夢に求めて に書いたようなことどもを踏襲し、敷衍拡張していくと 今回のチャプチェ、あるいは…