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eakumの料理・飲食店絡みの読み物ブログ  小説評の『お読み捨てなきよう!』、音楽評の『浮き世の恥は書き捨てっ!』は下記から





2022-06-19から1日間の記事一覧

セロリの道も一歩から

たいていの料理者にとってセロリという野菜は ハードルの高い、クセの強そうな、特段の使い道を見出せない、 したがって使うまでもない、買うまでもない野菜 という地位にある食材ではなかろうか。 そして実際、私にとってもそうであったのだが、 先般、ひょ…